15 lieux à réinventer : inauguration de la Cocotte solidaire, une cantine « pas comme les autres »
Au printemps 2018, les Nantais se sont prononcés par le vote en faveur de l’installation de la Cocotte solidaire au cœur de l’île de Versailles. Depuis, que de chemin parcouru par l’association, qui a inauguré sa cantine à prix libre vendredi 6 septembre !
Les Nantais étaient appelés dès 2017 à imaginer une nouvelle vie pour 15 de ses propriétés publiques « en friche » à travers un appel à créativité. Une démarche au long cours – presque une année – a permis de penser ensemble ces espaces avant de décider de leur utilisation. Le 25 juin 2018, 14 projets sont ressortis lauréats de l’appel à projet « 15 lieux à réinventer ».
Avec 1136 voix, le projet préféré par les Nantais et les Nantaises pour la Cocotte en verre a été choisi : le projet « La Cocotte solidaire ». Une victoire mais aussi et une « grande fierté » pour ces 4 amies de longues dates qui souhaitaient porter « un projet social et solidaire » dans le quartier où elles ont grandi.
Pour tester le concept de repas participatif, les membres de l’association La Cocotte Solidaire ont organisé une série de cantines éphémères dans différents quartiers de la ville. Ces cantines d’un jour ont rassemblé un public mixte et ont permis d’améliorer les différents aspects de la démarche.
Aujourd’hui 250 adhérents et 30 bénévoles actifs ont participé aux travaux et continuent de s’impliquer dans l’organisation du lieu ou dans les ateliers de cuisines participatifs. Côté administratif, la Cocotte Solidaire est gérée par deux salariées et un collectif dirigeant de 7 co-présidents.
Cuisiner pour créer des liens
Pour la première fois depuis des années, la célèbre Cocotte en verre de l’Ile de Versailles a rouvert ses portes, rénovée avec goût en un espace chaleureux, lumineux et convivial.
« La Cocotte, c’est une cantine solidaire à prix libre où les Nantais peuvent se réunir le temps d’un repas responsable à préparer et à partager ensemble, explique Pauline Dumoulin, l’une des quatre porteuses du projet, ce restaurant est ouvert à tous et est destiné à lutter contre l’isolement qui touche un Français sur dix. Nous pensons en effet que la cuisine est un excellent moyen de briser la glace et de créer des liens entre des personnes qui ne se connaissent pas ! »
Pour rénover et équiper la cocotte, l’association a fait appel à tout un écosystème Nantais. Les meubles et les tables de la cuisine ont été réalisés par l’association « Gueule deBois », le vaisselier central est signé par le collectif SAGA tandis que l’atelier MobiCrea a conçu le mobilier extérieur.
« Nous avons veillé à ce que tous les meubles restent cosys, pour évoquer l’intérieur d’une maison plutôt qu’un restaurant, explique Pauline Dumoulin, c’est important que les bénévoles et les participants aient la sensation de cuisiner comme à la maison. »
Solidaire, mais aussi responsable, la Cocotte privilégie les circuits courts et la production locale. L’approvisionnement se fait en partenariat avec Graine d’ici pour les fruits et légumes, et O’Bocal pour les produits d’épicerie. 80 % des repas seront végétariens, dans l’optique de réduire la consommation de protéines animales tandis que le compostage sera géré par la Tricyclerie.
Plus d’informations sur la Cocotte solidaire en cliquant ici.
La Cocotte Solidaire est ouverte tous les jours, du lundi au dimanche sur l’Ile de Versailles. Il est possible de s’y rendre dès 9h pour préparer un repas ou de venir manger à 12h30. Les repas sont à prix libre.
Pour information : le pont d’accès à l’île de Versailles proche de l’arrêt de tramway Saint-Mihiel, est fermé à partir du mercredi 11 septembre 2019 pour des raisons de sécurité, mais l’accès à la Cocotte en Verre reste possible par les deux autres ponts reliant l’île. Plus d’informations en cliquant ici.